Ce livre comporte des écrits d'Henri-Charles Geffroy, celui qui fonda le journal "La Vie claire". Durant la guerre 14-18, il fut gazé par l'ypérite, un gaz extrêmement toxique. Il guérit de cette affection grâce, uniquement, à une nouvelle façon de s'alimenter.
Alorsi, pour le bien-être des hommes, il décida de partager son expérience et de témoigner que son "alimentation saine" permet de recouvrer une bonne immunité et une bonne santé. Sa petite fille a réédité ses écrits pour nous car ils sont plus que jamais d'actualité.

Pour donner quelques chiffres alarmants, de nos jours 450.000 personnes par an sont atteintes du cancer, 250.000 de crises cardiaques et 4 millions de troubles circulatoires graves. La cause principale en est l'alimentation : nous mangeons mal et en trop grande quantité. Selon l'auteur, nous imposons des aliments à des organes inadaptés à leur digestion et à leur absorbtion. Ainsi, l'excès de mauvaise nourriture fatigue notre organisme et affaiblit notre système immunitaire qui n'arrive plus à combattre les microbes.

De plus, d'après la morphologie de notre denture, de notre estomac et de nos intestins, nous ne devrions pas manger de viande. L'auteur fait toute une analyse en comparant les différentes espèces d'animaux et en conclut que l'homme n'est pas un omnivore mais un frugivore et granivore.

Dans ce livre, il nous explique pourquoi certains aliments présentent une nocivité pour notre corps et en donne la liste. Il dresse une liste de 128 recettes saines, mais aussi des additifs et colorants alimentaires avec leurs effets sur notre corps. Mais, il nous met bien en garde car désintoxiquer notre organisme, le purifier et combler ses carences ne peut se faire que progressivement. Enfin, il dénonce le système de production/consommation industrielle et chimique qui incite à produire des nourritures qui, pour des intérêts financiers, ne respectent ni l'homme ni l'environnement. D'où les problèmes de la vache folle et des O.G.M.

Voilà une œuvre qui nous incite à être plus responsables de nous-mêmes, de notre environnement, pour nous sentir plus en harmonie avec la vie. Henri-Charles Geffroy à consacré sa vie pour cela.

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